Brusqueta mista

Clima bacana para comer Brusqueta com um bom vinho.

              Ingredientes:

• torradas;
• 2 tomates maduros;
• 1 cebola; 
• 1/2 pimentão;
• 2 dentes de alho;
• pimenta tipo calabresa;
• oregano;
• manjericão;
• molho de tomate;
• 5 azeitonas sem caroço;
• sal;
• cebolinha;
• coentro;
• calabresa;
• 100 gr de bacon;
• mussarela;

            Modo de preparo:

1. Corte o bacon bem pequeno e coloque em uma frigideira sem óleo, vá mechendo até ficarem sequinhos e liberarem o óleo adicione a linguiça cortada em cubinho, assim que estiverem assadas adicione a cebola e o alho (machucado) cortada bem pequenas, depois de dourados adicione o tomate e o pimentão mecha até soltar a água adicione o sal (a gosto), o oregano, manjericão, as azeitonas cortadas em rodelas, cebolinha e o coetro picado 2 colheres de molho de tomate e deixe cozinhar;
2. em uma assadeira untada, espalhe as torradas e um pouco do molho em cada, depois coloque queijo por cima e leve ao forno para derreter o queijo.

Bom apetite!!!