Brusqueta mista

Clima bacana para comer Brusqueta com um bom vinho.

              Ingredientes:

• torradas;
• 2 tomates maduros;
• 1 cebola; 
• 1/2 pimentão;
• 2 dentes de alho;
• pimenta tipo calabresa;
• oregano;
• manjericão;
• molho de tomate;
• 5 azeitonas sem caroço;
• sal;
• cebolinha;
• coentro;
• calabresa;
• 100 gr de bacon;
• mussarela;

            Modo de preparo:

1. Corte o bacon bem pequeno e coloque em uma frigideira sem óleo, vá mechendo até ficarem sequinhos e liberarem o óleo adicione a linguiça cortada em cubinho, assim que estiverem assadas adicione a cebola e o alho (machucado) cortada bem pequenas, depois de dourados adicione o tomate e o pimentão mecha até soltar a água adicione o sal (a gosto), o oregano, manjericão, as azeitonas cortadas em rodelas, cebolinha e o coetro picado 2 colheres de molho de tomate e deixe cozinhar;
2. em uma assadeira untada, espalhe as torradas e um pouco do molho em cada, depois coloque queijo por cima e leve ao forno para derreter o queijo.

Bom apetite!!!

B

Semana agitada, um estrogonofe de frango para o jantar seria uma boa pedida.
ingredientes:

• 1 kg de filé de frango;
• 1 caldo de galinha;
• 6 colheres catchup;
• 6 colheres mostarda;
• 6 colheres de extrato de tomate;
• 1 cebola;
• milho verde (a gosto);
• pimenta do reino (a gosto);
• 1 lata de creme de leite;
• ervas finas (a gosto);
• queijo ralado:
• manjericão;
• coentro;
• cebolinha;

Modo de preparo:

1. corte o filé de frango em cubinhos;
2. em seguida coloque em uma panela com um pouco de óleo;
3. acrescente as ervas finas, a pimenta do reino e deixe no fogo, acrescente a cebola e em uma xícara com um pouco de água quente dilua o calde de frango e adicione na panela;
4. com o frango assadinho acrescente o molho de tomate, mecha até ferver um pouco; adicione o catchup e a mostarda, deixe ferver, agora coloque o milho e 2 colheres cheias de queijo ralado mecha e deixe ferver, apague o fogo acrescente o creme de leite mecha até ficar uma mistura homogenia, jogue por cima o cebolinha, coentro e o manjericão cortadinhos bem pequeno por cima.

• Sugestão sirva com arroz branco e batata palha, e bom apetite;